【神戸ひとマガジン】裕ちゃんを探せ！

人生は「ときめき」と「挑戦」

颯爽とハーレーを乗りこなす姿がカッコ良い68歳。大阪で料理人として5年間修業し、実家の香川と好きな海に近い元町で大衆居酒屋を開業。当時は、港湾事業に従事する人々で昼夜を問わずの賑わいだったとか。「商売していたら定年無し」「とどまらずに挑戦することが大切」「信用と信頼で成り立つのが飲食業」「ときめきは、塩にも勝る調味料」と、経営者としても料理人としても崇高な意思、成功の秘訣が込められた言葉である。仲間の多くが仕事上の繋がり、故に「休みは一人になりたい」と。亡くなった友人の家族から、形見として譲り受けた45年前のジャガー(MKⅡ)をコツコツと整備し遠出する事や、ハーレークラシックで故郷へ帰る事が楽しみだとか。商売を成功させ、趣味も充実。正に、オトコの本懐だ。