美味しい店には情がある

2014年夏号掲載

オーガニックキッチン グランメール【西区】

西馬 正さん（昭和14年生まれ）・きむ子さん（昭和20年生まれ）

西馬 正さん・きむ子さん

「グランメール」は、西区神出町で有機農業に取り組む女性グルーブ「ヘルシーママＳＵＮ」が運営する有機農業体験型宿泊施設。代表の西馬きむ子さんは夫の正さんともに、昭和50〜60年頃、土作りから見直して有機農業を始めた。農薬を使用し効率よく大量生産する農業が主流だった当時は「有機栽培を理解してもらうのに苦労した」が、長年の取り組みが評価されるように。地産地消、食文化と農の大切さを伝えたいという思いから、野菜の宅配、料理講習会、農業体験など、さまざまなイベントを行っている。施設内のレストランでは、西馬さんが丹精こめて育てた旬の有機野菜をたっぷり使ったお料理を楽しむことができる。

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ドレッシングやタレも手作りで、野菜本来の美味しさを堪能できる。ランチ1,500円。

のどかな農園に囲まれたログハウスで、ヘルシーでリラックスしたひとときをどうぞ。

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