【神戸ひとマガジン】裕ちゃんを探せ！

「とにかく美味しい」と人気の湊川マルシン市場のお豆腐屋さん。「原豆腐店」は、大阪で開業したのが始まり。昭和43年に湊川に移転した。高校卒業後、店を継いだ秀宣さんは「本物の味をわかってもらいたい」と、国産材料と無添加にこだわり、昔ながらの製法を提案した。原材料の値上げや価格志向のお客の減少など「理想だけで商売できへん」という大変な時期もあったが、味がわかるお客の支持を得て、今やテレビ取材も訪れる評判の店に。そんな息子をずっと見守ってきた母の良子さんが、笑顔で店を切り盛りする。二年前、原豆腐の評判を聞いて「安心・安全なおやつ」をめざしていたスイーツ店と出会い「はらドーナッツ」が誕生した。神戸発のおやつとして、全国的に話題になっている。