【神戸ひとマガジン】裕ちゃんを探せ！

オーナーの雄志さんはサラリーマンからバー経営に転身して11年。2店目のステーキハウス「志ん」を7年前にオープン。気取らない雰囲気で神戸牛を楽しめる店として観光客や地方からの客が訪れる。母の美保子さんは30年続けた料理店をたたみ「志ん」の手伝いをすることに。｢小さいころから母の料理を楽しみに友人たちが家へ遊びに来ていました｣と、親子二代が培う〝もてなしの心〟を受け継いでいる。神戸牛に地元産有機野菜やキャビア、ウニなど高級食材を使ったコース料理のほか、フォアグラ入りのハンバーグランチはステーキハウスならではのリーズナブルな一品。鉄板焼や創作料理など幅広く楽しめる。