【神戸ひとマガジン】裕ちゃんを探せ！

神戸発、コーヒーの伝道師

コーヒーに携わって40数年のコーヒーマイスター新川正義さん。コーヒー会社を退社後、コア・コーヒーを立ち上げ、11年前に神戸発「黒豆入り珈琲」を生み出した。きっかけは篠山市今田町立杭の元町長から「名産品の黒豆を使って何かできないか」という提案。"豆"つながりで商品化を試み、黒豆と珈琲のブレンドの割合など約1年かけて世に送り出した。「黒豆とコーヒー、どちらも体にいい成分を含んでいて、おいしく健康的に飲めるよう皆さんに届けたい」と自らも試飲販売などで魅力を伝えている。黒豆入り珈琲はグッドデザインひょうごにも認定され、神戸のコーヒー文化に新たな香りを加えている。